Sopa de Repolho da Kaka

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2000 ml de água
• 1 colher de chá de sal ou a gosto
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora, ou a gosto
• 4 colheres (chá) de caldo de galinha
• 1/2 cabeça de repolho, sem a parte central e cortada grosseiramente
• 400 g de tomate pelado, picado

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o azeite. Refogue a cebola e o alho. Cozinhe até que a cebola esteja transparente, cerca de 5 minutos.
2. Adicione a água, o sal e a pimenta. Deixe que ferva e acrescente o caldo de galinha e o repolho. Abaixe o fogo e deixe cozinhando até que o repolho tenha murchado, aproximadamente 10 minutos.
3. Junte o tomate ferva novamente. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 a 30 minutos, mexendo sempre.

Informações Adicionais

Prep 10 min, Cozimento 45 min
Serve: 8 porções