Penne com escarola e feijão branco
Ingredientes
- 500 g de macarrão do tipo penne
- 1 maço de escarola, picada
- 2 dentes de alho picados
- 400 g de feijão cannellini (em lata ou cozido em casa)
- 400 g de tomates picados em lata
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo
- Coloque uma panela grande de água ligeiramente salgada para ferver e cozinhe o penne nela por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra o macarrão.
- Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe a escarola, o alho, o feijão e os tomates até que o líquido tenha reduzido pela metade. Tempere com sal e pimenta. Misture com o macarrão cozido e sirva.
Informações Adicionais
Prep 15 min, Cozimento 15 minServe: 8 porções
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