Ingredientes
- 1 colher (chá) de óleo de canola
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- 1 xícaras de arroz integral cozido
- 1 cenoura descascada e cortada em rodelas
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 1/2 xícara de cogumelos em conserva
- 1 colher (sopa) de molho de soja
Modo de Preparo
- Esquente o óleo numa frigideira e despeje os ovos batidos. Mexa bem enquanto os ovos cozinham, fazendo um prato de ovos mexidos. Reserve.
- Numa frigideira grande ou wok, esquente o óleo restante e frite a cebola. Junte a cenoura e cozinhe por 1 minuto até ficar macia. Junte o arroz, a ervilha, os cogumelos e continue cozinhando, mexendo sempre, por mais 2 minutos.
- Adicione o molho de soja e misture bem.
- Junte os ovos mexidos e misture tudo bem. Sirva a seguir.
Informações Adicionais
Prep 5 min, Cozimento 10 min
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