Sopa diferente

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 250g de repolho fatiado
• 2 cenouras médias fatiadas
• 2 talos médios de salsão fatiados
• 1 cebola média picada
• 2 latas de tomate pelado
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 litro de água fervente
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Acrescente o repolho, as cenouras, o salsão, a cebola e refogue.
• Tampe a panela, abaixe o fogo e refogue até os legumes ficarem ligeiramente macios.
• Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe até ferver.
• Tampe a panela e cozinhe até amaciar.
• Retire do fogo e bata no liquidificador metade da sopa até obter um creme homogêneo.
• Adicione o creme batido à sopa não batida, aqueça novamente e, se desejar, decore com folhas de salsa antes de servir.

Rendimento: 4 porções