Raita
Ingredientes:
4 pepinos médios sem sementes picados em cubinhos (eu tenho usado o do tipo holandês, que acho sempre na feira de orgânicos e acho o pepino mais saboroso. Se o pepino for orgânico, você pode usá-lo com a casca, caso contrário, descasque)
2 tomates orgânicos sem semprentes e picados
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 1/2 xícaras de iogurte natural integral (ou mais, caso você queira a salada mais líquida)
1/3 de xícara de cebolinhas picadas
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de cominho em pó
Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes numa travessa de vidro ou porcelana e mexa bem para que os sabores se misturesm.
Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
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