Pão de mel enformado

Ingredientes

• 250 g de chocolate ao leite em barra em raspas
• 1 xícara (chá) de chá de mel
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3 1/2 xícara (chá) de trigo
• 1 colher (sopa) de bicarbonato dissolvido em 1 xícara (chá) de leite frio
• 1 xícara (chá) de chá forte (1 copo de água, canela em pau, cravo e erva doce)
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó
• 1 colher (chá) rasa de canela em pó
• 1 colher (chá) rasa de cravo moído
• 1 colher (chá) rasa de noz moscada
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Antes de tudo, deixe o chá pronto: 1 copo de água, canela em pau, cravo e erva doce.
• Feito isso, o primeiro passo é peneirar todos os ingredientes secos.

Massa

• Depois, coloque o restante aos poucos: primeiro o chá, em seguida o leite e, por último, o mel.
• Misture tudo com um mexedor ou uma colher, mesmo,não precisa de batedeira.

Massa

• Coloque em uma forma untada.
• Se preferir, forre com papel manteiga.

Para assar

• Asse por aproximadamente 25 á 30 minutos.
• Quando começar a espalhar aquele cheirinho divino, faça o teste do palito.
• Se estiver sequinho, já pode tirar.
• Deixe esfriar bem.
• Enquanto isso, é a vez do chocolate.

Casquinha

• Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
• Pincele o chocolate derretido em volta do bolo, pra fazer uma casca de chocolate grossa, com aparência rústica.

Dica

• Uma boa dica é cortar o pão no meio e rechear, também, mas esse pão é tão gostoso que eu diria que o recheio até estraga a experiência.

Rendimento: 2 formas daquelas de bolo pulmman.