Talharine com requeijão
Ingredientes
- 500grs de macarrão tipo Talharine
- 4 tomates sem as peles e sem as sementes, picadinhos
- 1 maço de salsa picadinho
- 1 copo de requeijão cremoso
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Fios de azeite
Modo de preparo
- Cozinhe a massa em cinco litros de água fervente com pouco sal.
- Trabalhando ao mesmo tempo, coloque água fervente no refratário em que a massa será servida.
- Deixe até a hora de escorrer a massa.
- Escorra a água do refratário, coloque os tomates picados e a salsa, misturando bem.
- Tempere com sal, pimenta e alguns fios de azeite.
- Escorra o macarrão e passe-o diretamente para o refratário.
- Despeje o requeijão cremoso sobre a massa com os temperos e misture.
- Sirva bem quente com parmesão ralado.
Rendimento: 6 pessoas
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