Molho bechamel à moda da casa
Ingredientes
- 4 1/4 xícaras (chá) de leite
- 8 colheres (sopa) de manteiga
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de noz moscada
- 1 pitada de sal
- Pimenta do reino branca a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite e ferva.
- À parte, derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso.
- Adicione a farinha e mexa até dourar.
- Retire do fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo para não formar grumos.
- Retorne a panela ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até que ferve e engrosse.
- Tempere com noz moscada, sal e pimenta.
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