Torta de banana molhadinha

 

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 bananas nanicas sem casca
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de refrigerante tipo Coca Cola
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 bananas nanicas em rodelas

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de rosca com a farinha de trigo, o fermento e reserve.
• No liquidificador, bata os ingredientes restantes da massa e transfira para a tigela com as farinhas.
• Misture bem e coloque em uma forma de 30cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
• Para a cobertura, em uma panela, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo médio, por 10 minutos ou até formar um caramelo claro.
• Acrescente a banana e cozinhe por mais 5 minutos.
• Retire a torta do forno, deixe esfriar, desenforme e espalhe a cobertura.
• Sirva fria.

Dica: Para a cobertura, procure usar bananas mais firmes, quase verdes, para não derreterem na hora do cozimento.

Rendimento: 10 porções