Bolo delicioso de uva

Ingredientes

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de água
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Uvas para decorar

Recheio

• 300g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de suco de uva concentrado
• 1 caixa de gelatina em pó sabor uva
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite

Marshmallow

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 claras

Modo de preparo

• Na batedeira, bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, batendo.
• Adicione o açúcar, a água e bata.
• Misture a farinha e o fermento com uma colher.
• Despeje em uma forma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Espere esfriar, desenforme e corte em 3 partes, no sentido do comprimento.
• Leve ao fogo médio o chocolate, o leite condensado, o leite, o suco de uva, a gelatina e o amido de milho, mexendo até engrossar.
• Desligue o fogo e misture o creme de leite.
• Espere esfriar.
• Em um prato, coloque uma parte da massa e distribua metade do recheio.
• Coloque outra parte da massa, o recheio restante e cubra com a última massa.
• Leve ao fogo médio o açúcar, a água e deixe ferver até engrossar.
• Na batedeira, bata as claras em neve e vá despejando a calda quente, aos poucos, sem parar de bater.
• Bata por 10 minutos.
• Cubra o bolo com o marshmallow e decore com uvas.
• Leve à geladeira por 4 horas e sirva.

Rendimento: 10 porções