Bolo de doce de leite e chocolate

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de água quente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 50g de chocolate granulado para polvilhar

Calda

• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de leite condensado

Cobertura

• 1 1/2 xícara (chá) de doce de leite em pasta
• 4 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

• Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 10 minutos ou até dobrar de volume.
• Adicione o chocolate dissolvido na água quente, a farinha de trigo e bata rapidamente, só para misturar.
• Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
• Despeje em uma assadeira retangular de 25 x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
• Deixe esfriar e desenforme.
• Para a calda, misture o leite e o leite condensado.
• Fure o bolo com um palito ou garfo e regue com a calda.
• Misture o doce de leite com o creme de leite e espalhe sobre o bolo.
• Polvilhe com o granulado e corte em quadrados.
• Embrulhe, um a um, em papel alumínio e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Rendimento: 16 porções