Rosca Romeu e Julieta

Ingredientes

• 1 receita de massa básica para roscas (confira receita no item Massas)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo para polvilhar

Recheio:

• 300g de creme de baunilha (confira receita no item Molhos e Cremes)
• 450g de goiabada em fatias
• 450g de queijo fresco em fatias
• Canela em pó a gosto
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 4 ovos ligeiramente batidos para pincelar
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

• Trabalhe a massa básica.
• Polvilhe uma superfície lisa com um pouco de farinha e divida a massa em 3 porções.
• Na superfície enfarinhada, abra cada porção de massa em 1 retângulo comprido.
• Em cima de cada retângulo distribua 1/3 do creme de baunilha, 1/3 das fatias de goiabada, 1/3 das fatias de queijo fresco e polvilhe o recheio com a canela.
• Enrole (iniciando pela parte mais larga) como um rocambole.
• Una as duas extremidades de cada rocambole, formando um círculo.
• Coloque cada círculo em uma assadeira untada e enfarinhada.
• Pincele as roscas com os ovos batidos e deixe crescer até quase dobrarem de volume (cerca de 30 minutos).
• Depois disso, torne a pincelar com os ovos e leve para assar em forno alto (200º), pré aquecido, durante cerca de 30 minutos.
• Deixe esfriar e espalhe o açúcar de confeiteiro por cima da rosca com a ajuda de uma peneira.

Rendimento: 3 roscas