Croquete de cenoura e talos
Ingredientes
- 3 cenouras cozidas e amassadas
- ½ colher (sopa) de margarina
- 1 colher (café) de sal
- 2 xícaras (chá) de folhas e talos de cenouras picadas
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 ovo
Modo de preparo
- Doure a cebola na margarina, acrescente os talos e folhas de cenoura picadas, coloque o sal e deixe refogar, misture a cenoura cozida e amassada.
- Desmanche a farinha de trigo no leite e acrescente a gema e o queijo ralado.
- Junte ao refogado e cozinhe até soltar da panela, deixe esfriar e faça croquetes passando o ovo batido e na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até ficar dourado.
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