Bolo gelado delícia de chocolate

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• Casca ralada de duas laranjas
• 6 gemas (claras e gemas separadas)
• 1 1/2 lata de creme de leite sem o soro
• 1/3 xícara (chá) de licor de laranja

Modo de preparo

• Em uma panela, misture o açúcar, a água, o chocolate e a casca de laranja.
• Leve ao fogo e mexa até a calda ferver.
• Cozinhe por 5 minutos.
• Enquanto isso, bata as gemas e, quando estiverem esbranquiçadas, acrescente a calda fervendo.
• Bata até essa mistura engrossar e esfriar.
• Aos poucos, junte o creme de leite, misture cuidadosamente e junte o licor.
• Despeje em uma forma de abrir forrada com papel impermeável ou em taças.
• Cubra com papel alumínio e leve ao congelador de um dia para o outro.
• Na hora de servir, decore com mais casca de laranja.

Rendimento: 6 porções