Massa versátil para risólis, nhoque e salgados
Ingredientes
- 1 litro de leite
- meia xícara (chá) de óleo
- 2 caldos de galinha
- 1 colher (café) de sal
- 4 copos (americano) de farinha de trigo
- 2 gemas de ovo
Modo de Preparo
- Reserve em uma vasilha o trigo
- Numa panela grande coloque o leite, o óleo, os caldos de galinha, o sal e deixe ferver, quando tiver fervendo jogue de uma vez o trigo reservado
- Mexa bem rápido com colher de pau até aparecer o fundo da panela
- Tire do fogo e coloque numa vasilha e deixe esfriar
- Quando tiver frio peneire as gemas em cima da massa e amasse bem até ficar uma massa lisa que não grude nas mãos
- Essa massa é bem rápida, use para fazer risólis, coxinhas, bolinhas de queijo e até nhoque.
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