Varenique
Ingredientes
Massa
- 1/2kg de farinha
- 3 ovos
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) óleo
- 2 kg de batata
- 2 cebolas picadas e douradas
- Sal e pimenta a gosto
- Amasse os ingredientes da massa com as mãos e abra-a com a ajuda de um rolo.
- Se preferir pode passar pela máquina de macarrão, e faça tiras largas.
- Com 1 copo que tenha uma circunferência maior que de um copo normal, corte várias rodelas.
- Doure a cebola bem fatiada no óleo e na manteiga e misture com um purê de batata (sem leite).
- Recheie a massa e feche bem as bordas.
- Cozinhe esses pasteizinhos aos poucos em água fervendo com um pouco de óleo e sal.
- Conforme forem subindo à tona, retire-os com a ajuda de uma escumadeira e coloque-os num pirex.
- Por cima deles, coloque mais cebola dourada na manteiga e óleo.
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