Picanha na laranja

Ingredientes

• 1,5kg de picanha em peça
• 1/2 colher (sopa) rasa de sal
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 envelope de caldo de carne em pó
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja

Modo de preparo

• Tempere a picanha com o sal, o alho e a pimenta.
• Coloque em uma forma com a gordura virada para baixo, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos.
• Dissolva o caldo de carne no suco de laranja.
• Regue a carne com 1/2 xícara de chá dessa mistura e asse por mais 15 minutos.
• Regue com mais 1/2 xícara de chá de suco, abaixe a temperatura do forno, vire a picanha, regue com o restante do suco e asse por mais 20 minutos, regando com o caldo da assadeira na metade do tempo.
• Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
• Decore como desejar e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções