Caldeirada de cação

Ingredientes

• 1kg de cação em postas
• Suco de 2 limões
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de alho espremido
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 4 tomates cortados em 4 partes
• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
• 3 ramos de coentro
• 4 ovos cozidos em fatias
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços

Modo de preparo

• Tempere as postas de peixe com o suco de limão, o sal e o alho.
• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola por 5 minutos.
• Acrescente o molho de tomate, a água e deixe ferver por 10 minutos.
• Junte o peixe sem os temperos, os tomates, o pimentão, os ramos de coentro e cozinhe por 10 minutos.
• Desligue o fogo e adicione os ovos cozidos e as azeitonas.
• Sirva.

Rendimento: 4 porções