Frango com farofa de pão

Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho cortado em lâminas
• 2 cebolas cortadas em pétalas
• 2 tomates cortados em quatro, sem pele e sementes
• 2 1/2 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de páprica picante

Farofa

• 3 pãezinhos cortados em fatias e torrados
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

• Tempere o frango com o sal, a pimenta e o limão.
• Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
• Retire o alho e reserve.
• Na mesma panela frite o frango até dourar.
• Junte a cebola, o tomate e mexa delicadamente.
• Acrescente a páprica, o caldo de galinha e deixe cozinhar até o frango ficar macio.
• Coloque o frango em uma travessa e por cima espalhe o alho reservado.
• Mantenha quente.

Farofa

• Misture as torradas.
• Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite, desligue o fogo e misture o pão triturado, o sal e a salsa.
• Polvilhe a farofa sobre o frango e sirva em seguida.