Pão de Mel com Sorvete do Edu Guedes

Ingredientes

• PARA A MASSA:
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
• 6 colheres (sopa) de mel
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• PARA O RECHEIO:
• ½ pote de sorvete de creme
• PARA A COBERTURA:
• 400g de chocolate meio-amargo
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Massa: em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa, deixando o fermento por último
2. Untar e enfarinhar uma forma de bolo inglês, despejar a massa e levar ao forno-médio a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
3. Depois de assado e frio, corte o pão de mel em três fatias iguais no sentido do comprimento
4. Forre com filme plástico o fundo e as laterais da mesma forma utilizada
5. Coloque uma fatia de pão de mel, distribua uma parte do sorvete de creme e coloque outra fatia de bolo
6. Coloque mais uma camada de sorvete e termine com a fatia restante do bolo
7. Leve para gelar
8. Cobertura: derreta em banho-maria, o chocolate, a manteiga, o sal e o leite
9. Misture bem
10. Cubra o pão de mel com o chocolate e leve à geladeira

Informações Adicionais

Exibida em 16/03/10 no Hoje em Dia por Edu Guedes na Rede Record.