Tijolo branco
Ingredientes
- 300 g de chocolate branco ralado de boa qualidade
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de wisk
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 pitada de sal
- 300 ml de creme de leite
- Faça uma calda com água e açúcar em uma panela em fogo baixo.
- Deixe ferver por alguns minutos.
- Adicione o chocolate branco e mexa até que seja dissolvido (com uma colher de madeira).
- Pegue as gemas peneirada misture o whisk bata até que forme um creme.
- Misture tudo com o chocolate branco ainda morno.
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal, acrecente o chocolate e creme.
- Coloque em forma retangular, coberta com filme e coloque no congelador por uma noite.
- Derreta chocolate meio amargo e decore.
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