Rocambole de macaxeira
Ingredientes
- 1 kg de macaxeira cozida
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio da sua preferência a gosto
- Bata a macaxeira no liquidificador.
- Coloque numa tigela e junte a manteiga e os outros ingredientes formando uma massa consistente, não muito seca.
- Unte uma folheta e polvilhe farinha de trigo.
- Despeje a massa e leve ao forno para assar.
- Desenforme sobre um pano ou papel manteiga.
- Recheie, enrole e polvilhe queijo ralado.
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