Patê de manga
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de casca de manga picada
- 1 xícara (chá) de manga picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
- Em uma panela, afervente as cascas de manga em água até amaciar.
- Escorra e bata no liquidificador com a polpa da manga até ficar homogêneo.
- Reserve.
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e doure o alho.
- Acrescente a mistura batida e cozinhe até começar a soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, adicione a cebolinha, a salsa e misture bem.
- Decore como desejar e sirva frio.
Rendimento: 20 porções
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