Empada de padaria

Ingredientes

• 1kg de farinha de trigo
• 500g de gordura vegetal hidrogenada
• 1 lata de creme de leite
• 4 ovos
• Sal a gosto
• 2 gemas para pincelar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 300g de palmito picado
• Sal, azeitonas sem caroço e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até desgrudar das mãos.
• Reserve.
• Em uma panela, em fogo baixo, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho.
• Acrescente o palmito, sal, pimenta, o cheiro verde e refogue.
• Junte a farinha dissolvida no leite e mexa até engrossar.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Forre forminhas para empadas com parte da massa, distribua o recheio e as azeitonas.
• Cubra com o restante da massa, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar levemente.
• Retire do forno, desenforme e sirva.

Rendimento: 80 unidades