Feijoada branca

Ingredientes

• 1 kg de feijão branco
• 1 kg de coxa e contra-coxa de frango
• 1/2 kg de peito de frango
• 1/2 kg de moela de frango
• 1 kg de linguiça de frango
• 1/2 kg de salsicha de frango
• 8 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias picadas
• 2 tabletes de caldo de galinha caipira
• Glutamato de monossódico a gosto
• Sal a gosto
• 2 folhas de louro
• Óleo

Modo de Preparo

1. Cozinhe o feijão na pressão até ficar bem macio
2. Reserve
3. Corte a coxa e a contra-coxa em 2 pedaços cada, tempere a gosto e frite
4. Reserve
5. Corte o peito em cubos, tempere e frite
6. Reserve
7. Tempere e cozinhe a moela
8. Reserve
9. Frite a linguiça e corte em pedaços do tamanho de uma chave
10. Reserve
11. Fervente as salsichas e corte-as em 3 pedaços
12. Reserve
13. Em uma panela grande frite o alho amassado até dourar, acrescente a cebola até murchar, acrescente o caldo de galinha caipira, o glutamato de monossódico e o sal a gosto
14. Despeje o feijão branco e acrescente 3 copos de água fervente, misture e deixe ferver.
15. Ao ferver acrescente os ingredientes de frango e as folhas de louro
16. Deixe ferver novamente, se for preciso acrescente mais água
17. Sirva com arroz branco, laranja e couve.