Pudim de pão e frutas cristalizadas
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de migalhas de pão
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
- Casca ralada e suco de 1 laranja
- Casca ralada e suco de 1 limão
- 2 ovos inteiros batidos
- 4 gemas
- Geléia de laranja derretida
Modo de preparo
- Escalde o leite e despeje sobre as migalhas de pão.
- Junte a manteiga, o açúcar, as frutas cristalizadas, as cascas raladas e os sucos, os ovos e as gemas.
- Misture bem, coloque em forma untada e leve ao forno em banho maria por 1 1/2 hora ou até que esteja firme.
- Desenforme e cubra com geléia de laranja derretida.
Rendimento: 6 pessoas
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