Molho diable
Ingredientes
- 100ml de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de cebolas pequenas para aperitivo picadas
- Louro, pimenta caiena, sal e salsinha picada
- 200ml de molho Demi-Glace (confira receita no mesmo item)
Modo de preparo
- Reduza a 2/3 o vinho, acrescente o vinagre, a cebola, o louro e a pimenta do reino.
- Adicione o Demi-Glace e deixe ferver por alguns instantes.
- Passe por uma peneira.
- No momento de servir acrescente a salsinha picada e a pimenta caiena.
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