Grão de bico a mineira
Ingredientes
- 500 gr de grão-de-bico
- 250 gr de lingüiça defumada
- 2 cebolas picadas
- Pimenta
- Azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho
- 2 tomates picados
- 2 ovos cozidos
- Azeitonas
- Cheiro-verde
Modo de preparo
- Deixe o grão-de-bico de molho de véspera.
- No outro dia, cozinhe bem e refogue com os temperos (alho e cebola fritos no azeite, pimenta, sal, tomates, ovos, azeitonas e cheiro-verde).
- Em outra panela, cozinhe a lingüiça, depois de cozida, pique-a bem e misture ao grão-de-bico com molho.
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