Gelatina de limão

Ingredientes

• 2 2/3 xícara (chá) de água
• 2 envelopes de gelatina em pó incolor
• 1/4 xícara (chá) de suco de limão
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 limões cortados em rodelas bem finas

Cobertura:

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão

Modo de preparo

• Em um refratário, coloque metade da água e a gelatina em pó.
• Misture e leve ao fogo em banho maria, mexendo até se dissolver.
• Retire do fogo.
• Em uma vasilha misture o suco de limão, a água restante, a gelatina dissolvida e o açúcar.
• Coloque um pouco da mistura na forma até atingir 1cm de altura e leve à geladeira até ficar firme.
• Arrume as rodelas de limão sobre a gelatina.
• Coloque mais um pouco de gelatina e leve à geladeira até endurecer.

Cobertura:

• Em uma tigela, dissolva a gelatina na água.
• Junte o leite, o leite condensado e o suco de limão.
• Misture e despeje sobre a gelatina já firme.
• Leve à geladeira até endurecer.
• Desenforme e sirva.

Rendimento: 10 porções