Bucatini com fava, ricota e nastúrcio

Ingredientes

• 500grs de bucatini
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 200grs de ricota defumada cortada em pequenos pedaços
• 1 lata de fava em conserva tradicional (400grs)
• 1/2 xícara (chá) de nozes grosseiramente picadas
• 2 xícaras (chá) de folhas de agrião
• 2 xícaras (chá) de flores de nastúrcio
• 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

• Em um caldeirão, ferva 5 litros de água com uma colher de sopa de sal.
• Junte o macarrão e cozinhe até que fique al dente.
• Escorra bem e volte à panela.
• Adicione o azeite, o suco de limão, a ricota, a fava escorrida e as nozes.
• Misture bem.
• Junte os demais ingredientes e misture cuidadosamente.
• Decore com o nastúrcio, e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções