Batatinha ao vinagrete com pimentão
Ingredientes
- 1 kg de batatinhas com casca e lavadas
- Sal
- 2 cebolas picadas
- ½ pimentão verde picado
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão amarelo picado
- ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- 1 xícara (chá) de azeite
- Molho de pimenta
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com casca em água e sal por aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem cozidas, porém firmes.
- Escorra e tempere ainda quente com o sal, as cebolas, os pimentões, o vinagre, o azeite, o molho de pimenta e a salsinha picada.
- Leve à geladeira e sirva no dia seguinte.
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