Ovo de páscoa

Ingredientes

• 11/2 copo americano de açúcar granulado doçúcar (240g)
• 1 copo americano de água
• 1/14 copo americano de nozes picadas (95g)
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
• 500g de chocolate de cobertura, ralado grosso

Modo de preparo

• Ferva o açúcar com a água até começar a caramelar.
• Acrescente as nozes e amanteiga, sem mexer, e deixe no fogo até acentuar a cor.
• Retire, jogue na pedra untada, aguarde que esfrie completamente e moa.
• Reserve.
• Coloque uma frigideira com água no fogo até esquentar, sem no entanto ferver.
• Desligue o fogo e coloque o refratário, que já contém o chocolate ralado (400g),
• E mexa com espátula até derreter.
• Tire da água quente e passe para uma vasilha rasa contendo água quente e passe para Uma vasilha rasa contendo água fria.
• Junte o resto do chocolate (100g) e continue mexendo até derreter bem.
• Aguarde que esfrie completamente, acrescente o crocante, misture bem e utilize.

Montagem

• Divida a pasta de chocolate em fôrmas de ovo.
• Rode a pasta de forma a forrar todo o interior da fôrma.
• Tampe com papel-aluminio e vire a fôrma de boca para baixo.
• Coloque na geladeira durante mais o menos 20 minutos, ou até que o fundo da fôrma esteja completamente branco.
• Retire da geladeira, desenforme, deixe secar em lugar seco e fresco.
• Embrulhe cada metade com papel de bombom.
• Coloque bombons como recheio, una as metades e faça a decoração que agradar.