Salada Árabe

Ingredientes

• 1/2 maço(s) de agrião
• 1/2 pé(s) de alface lisa
• 2 tomate(s) médio(s)
• 1/2 pepino(s) fresco(s) médio(s)
• 1/2 pimentão(ões) verde(s)
• 1/2 xícara(s) de chá de azeite de oliva
• 1 ½ colher(es) de sopa de salsinha
• 2 galho(s) de hortelã fresca
• 1 rabanete(s)
• 1/2 colher(es) de chá de sal
• 1/2 colher(es) de chá de canela em pó
• 1 pão(es) sírio(s) grande(s)
• 1/2 limão(es)
• 1/2 colher(es) de chá de pimenta síria

Modo de Preparo

1. Lavar uma a uma das folhas de 1/2 pé(s) de alface lisa e e 1/2 maço(s) de agrião em água corrente
2. Colocar as folhas em uma bacia, cobrir com água, adicionando uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água
3. deixar de molho por 30 minutos
4. Escorrer bem a água, não enxaguar, levar ao secador de salada, rasgar em pedaços médio
5. Reservar.
6. Tostar 1 pão(es) sírio(s) grande(s) até dourar
7. Quebrar em pedacinhos ou cortar com uma tesoura
8. Reservar
9. Descascar 1/2 pepino(s) fresco(s) médio(s) e dividir em 4 partes no sentido do comprimento (se for fino), e então cortar em pedaços
10. Colocar em uma tigela e juntar 2 tomate(s) médio(s) sem sementes e sem pele (ver dica) cortados em cubinhos, 1 ½ colher(es) de sopa de salsinha picada, 2 galho(s) de hortelã fresca lavar e picar somente as folhas, 1/2 pimentão(ões) verde(s) picado(s) e 1 rabanete(s) cortado(s) em fatias finas
11. Preparar o molho, em uma tigela misturar 1/2 colher(es) de chá de sal, 1/2 limão(es), 1/2 xícara(s) de chá de azeite de oliva, 1/2 colher(es) de chá de canela em pó e 1/2 colher(es) de chá de pimenta síria ter com um garfo para formar uma mistura homogênia
12. Na hora de servir, misturar o pão sírio em pedaços a alface e o agrião reservada e temperar com o molho