Torta italiana de azeitona

Ingredientes

• 15g de fermento biológico
• 1 colher (chá) de mel
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de água morna
• 200g de azeitonas pretas sem caroço
• 1 ramo de alecrim picado
• Sal grosso para polvilhar

Modo de preparo

• Dissolva o fermento com o mel e deixe descansar por 10 minutos.
• Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, faça um buraco no centro e junte o fermento, o azeite, o sal e misture bem.
• Acrescente a água aos poucos e trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea.
• Faça uma bola, cubra e deixe descansar por 50 minutos.
• Trabalhe a massa novamente e misture a azeitona e o alecrim.
• Divida a massa e estenda com as mãos em duas assadeiras untadas com óleo.
• Salpique o sal grosso.
• Deixe crescer por mais 20 minutos.
• Asse no forno pré aquecido a 200º por 30 minutos.
• Desenforme, corte pedaços triangulares e sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções