Estrogonofe de chocolate

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 100 g de nozes picadas
• 300 g de chocolate ao leite em lascas
• 1 cálice de rum

Modo de preparo

• Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.
• Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole.
• Deixe esfriar.
• Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme.
• Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate ao leite em lascas e o rum.
• Mexa e distribua em taças.
• Sirva gelado.