Batata assada recheada com carne moída
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 250 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de catchup
- 1 caixa de creme de leite
- 250 g de mussarela ralada
- Salsa picada, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Lave bem as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias.
- Deixe esfriar.
- Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a carne até a água secar.
- Tempere com sal e pimenta.
- Desligue o fogo.
- Junte o catchup e o creme de leite.
- Com o auxílio de uma colher, retire um quarto da polpa da batata, formando uma cavidade.
- Recheie com a carne, cubra com a mussarela e leve ao forno preaquecido a 220ºC até gratinar.
- Sirva em seguida.
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