Torta Napolitana do Mais Você

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado
• 150 g de chocolate meio amargo derretido
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 gema peneirada
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1/2 pacote de biscoito doce sem recheio
• 1 caixa de morangos fatiados (300 g)
• 200 g de chocolate meio amargo derretido
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante

Modo de Preparo

1. Numa tigela coloque 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado com 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture com as pontas dos dedos
2. Até formar uma farofa
3. Numa fôrma de fundo falso (23 cm de diãmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve
4. Numa panela coloque a lata de leite condensado, a lata de leite a mesma medida da lata de leite condensado), 1 gema peneirada, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1 colher (café) de essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar (+/-10 minutos)
5. Despeje este creme na fôrma (reservada acima), coloque uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma camada com 300 g de morangos fatiados
6. Reserve.
7. Numa tigela coloque 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1 caixinha de creme de leite e misture bem
8. Adicione 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (já hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture delicadamente
9. Cubra a torta (reservada acima) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2 horas
10. Desenforme e sirva em seguida.

Informações Adicionais

Rendimento: 10 porções
Receita exibida em 18/03/10 no Mais Você da Rede Globo.