Bolinho da Discórdia do Mais Você

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja escaldada e escorrida
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 2 dentes de alho amassados
• 1/4 xícara (chá) de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1/4 xícara de chá de água)
• 1 colher (sopa) de colorau
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• farinha de trigo ou farinha de rosca para empanar
• óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

1. Numa tigela coloque 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja escaldada e escorrida, 2 tomates picados, 1 pimentão verde picado, 1 cebola picada, 1 colher (sopa) de coentro picado, 2 dentes de alho amassados, 1/4 xícara (chá) de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1/4 xícara d chá de água), 1 colher (sopa) de colorau, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
2. Numa panela em fogo médio coloque 2 colheres (sopa) de óleo, a soja temperada e refogue bem (+/5minutos ou até começar a grudar no fundo da panela)
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Depois de frio acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo e mexa bem para dar liga.
5. Com as mãos untadas com manteiga pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas, passe-as na farinha de trigo ou farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar
6. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Informações Adicionais

Rendimento: + de 10 porções
Receita exibida em 09/02/10 no Mais Você na Rede Globo.