Bolinha de Catupiry
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 ovos ligeiramente batidos para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- Recheio:
- 250 g de requeijão cremoso tipo catupiry
Modo de Preparo
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador
- Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela
- Divida a massa em porções, abra, espalhe o recheio e feche, formando bolinhas
- Passe no ovo, na farinha de rosca e, em uma frigideira, frite em óleo quente, aos poucos, até dourar por igual
- Escorra em papel absorvente, decore como desejar e sirva em seguida
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