Torta fácil de limão

Ingredientes

• 4 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar fino
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (chá) de cremor de tártaro

Recheio

• 4 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de raspas de limão
• 1 colher (café) de suco de limão
• Chantilly

Modo de preparo

• Bata as claras em neve firme adicionando sal e cremor de tártaro.
• Junte o açúcar lentamente, batendo mais até as claras ficarem firmes.
• Esparrame a mistura em uma forma redonda untada com manteiga, forrada com papel manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
• Asse em forno preaquecido, a 180º de 30 a 35 minutos.
• Diminua o calor do forno para 100º e deixe que permaneça por mais 20 minutos.
• Reserve para esfriar.
• Para o recheio, bata as gemas com o açúcar até clarear, junte o suco e a casca de limão ralada, bata mais um pouco.
• Cozinhe em banho maria, sempre misturando até engrossar.

Montagem

• Coloque um disco de merengue em uma bandeja e em seguida espalhe o recheio por cima.
• Complemente com uma camada de chantilly.
• Conserve na geladeira até o momento de servir.