Hambúrguer de berinjela
Ingredientes
- 5 xícaras (chá) de beringela picada
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 1/2 cebolas raladas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 ovo batido
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- Sal
Modo de preparo
- Cozinhe a beringela descascada e picada, com a água até ficar macia e conserve em fogo brando até secar a água.
- Amasse bem e junte todos os ingredientes, e forme bolas como se fossem almôndegas, e achate-as, formando bifes.
- Ponha-os numa assadeira untada e leve ao forno quente.
- Se quiser, sirva com molho de tomate.
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