Sopa rosada com queijo
Ingredientes
- 2 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 200 g de tomate maduro
- 7,5 dl de caldo de carne
- 1 xícara de leite
- 100 g de queijo Cheddar
Modo de Preparo
- Prepare um refogado leve com a manteiga, a cebola, o dente de alho, o tomate e o pimento, tudo limpo e picado
- Triture e passe por um passador de rede.
- Leve o puré ao fogo, misture com o caldo de carne e o leite
- Ferva durante 2 minutos, retire do fogo e junte o queijo Cheddar ralado.
- Misture até derreter e sirva
- Sirva a sopa com pedacinhos de pão torrado ou frito
- Pode decorar o prato com hastes de cebolinho.
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