Pimentão Especial
Ingredientes
- 02 pimentões vermelhos grandes cortados em tiras
- 01 copo de óleo
- 03 dentes de alho
- 06 aliches
- ½ xícara de azeitonas verdes
- 2 colheres de sopa de alcaparra
- ½ copo de vinho tinto
- 2 xícaras de miolo de pão amanhecido de 3 dias
- Orégano, manjericão e sal a gosto
Modo de Preparo
- Fritar os pimentões no óleo
- Retirar da frigideira e reservar
- No mesmo óleo, em fogo baixo, fritar o alho, o aliche, a azeitona e as alcaparras.
- Colocar os pimentões na frigideira novamente
- Acrescentar o tempero, o vinho e, por último, o pão
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