Purê de batatas e queijo
Ingredientes
- 1kg de batata
- 1 dente de alho picado
- 30g de manteiga
- 100ml de creme de liete
- 250g de queijo tomme ou meia cura cortado em cubos pequenos
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com casca em água e sal até que estejam macias.
- Descasque-as e passe-as ainda quentes em um espremedor.
- Acrescente o alho, a manteiga e o creme de mexa.
- Junte o queijo ao purê.
- Leve a panela ao fogo em banho maria e bata vigarosamente com uma espátula, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Acerte o sal e a pimenta e sirva.
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