Bolo da vida do Mais Você

Ingredientes

• 3 ovos (criatividade)
• ¾ xícara (chá) de açúcar (ternura)
• ¾ xícara (chá) de manteiga (compreensão) (150g)
• 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo (força)
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó (paixão)
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó (desenvolvimento)
• 1 colher (chá) de canela em pó (coragem)
• 1 colher (chá) de cravo em pó (perspicácia/dinheiro)
• ¼ xícara (chá) de frutas cristalizadas (fé) (45g)
• ¼ xícara (chá) de uvas passas escuras (paciência) (45g)
• ¼ xícara (chá) de cerejas vermelhas bem picadas (amor) (45g)
• ¼ xícara (chá) de cerejas verdes bem picadas (esperança e alegria) (45g)
• ¼ xícara (chá) de damasco bem picado (luz) (45g)
• Glacê de chocolate:
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 colheres (sopa) de leite de coco

Modo de Preparo

1. Massa:
2. Numa batedeira coloque ovos e bata bem até ficarem esbranquiçados
3. Adicione açúcar e manteiga e bata bem.
4. Dica: Quando você colocar a manteiga, ficará com aparência de talhado, mas depois que colocar os outros ingredientes a aparência volta ao normal.
5. Desligue a batedeira e adicione farinha de trigo, chocolate em pó, fermento em pó, canela em pó e cravo em pó e misture bem
6. Acrescente frutas cristalizadas, uvas passas escuras, cerejas vermelhas, cerejas verdes e damasco e misture delicadamente
7. Transfira a massa para uma assadeira de bolo inglês (22cm X 11cm) untada e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo
8. Deixe esfriar, desenforme e cubra com o glacê de chocolate.
9. Glacê de chocolate:
10. Numa tigela misture bem açúcar de confeiteiro, chocolate em pó e leite de coco e cubra o bolo depois de frio.

Informações Adicionais

Fonte: Site Mais Você / Exibida em 23/12/10 na Rede Globo