Sopa de ervilhas e bacon
Ingredientes
- Azeite: A gosto
- Natas: 1/2 Chávena
- Batata (descascada e cortada aos bocados): 1
- Ervilhas: 200 g
- Sal grosso: q.b.
- Caldo de galinha: 4 Chávenas
- Farinha sem fermento: 1 Colher de sopa
- Cebola (picada): 1
- Pimenta em grão moída de fresco: q.b.
- Bacon: 250 g
- Salsa picada: 1 Colher de sopa
Modo de Preparo
- Deite um fio de azeite numa panela e aqueça em lume médio. Adicione o bacon e a cebola e cozinhe por 5 minutos ou até ficar dourado. Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto.
- Adicione o caldo, a batata descascada e cortada aos bocados e deixe levantar fervura. Reduza o lume e deixe borbulhar por 4 minutos. Junte as ervilhas, as natas e tempere com sal, pimenta e deixe cozinhar por 6 minutos. Bata a sopa com uma varinha mágica e misture a salsa. Sirva com bacon frito ou croutons
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