Quiche de Siri

Ingredientes

• 1 Xícara(s) Farinha de trigo
• 1 Unidade(s) Tablete margarina culinária (100 g)
• 1 Colher(es) de sopa Azeite
• 400 Grama(s) Carne de siri
• 1 1/2 Xícara(s) Abobrinha ralada no ralo grosso
• 1 Unidade(s) Embalagem de creme de cebola
• 1 Xícara(s) Leite
• 1 Colher(es) de sopa Coentro picado
• 3 Unidade(s) Ovos batidos
• Para polvilhar: queijo parmesão ralado no ralo grosso

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
2. Em uma tigela coloque a farinha, a margarina culinária e amasse com a ponta dos dedos até que fique uma massa homogênea.
3. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma para quiche grande (26 cm de diâmetro)
4. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente
5. Reserve.
6. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a carne de siri com a abobrinha por 2 minutos ou até murchar.
7. Dissolva o creme de cebola no leite e acrescente ao refogado, mexendo sempre até engrossar
8. Junte o coentro e reserve até amornar.
9. Adicione os ovos batidos e misture delicadamente até ficar homogêneo.
10. Coloque sobre a massa reservada e polvilhe o queijo ralado.
11. Leve ao forno por mais 15 minutos ou até dourar levemente.
12. Sirva a seguir.

Informações Adicionais

Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
Serve: 5 ou mais porções