Filé à napolitana
Ingredientes
- 4 bifes de filé mignon
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (chá) de azeite de oliva
- 4 tomates sem pele e sem sementes batidos
- 1 talo de alho poró cortado em fatias finas
- 50g de mussarela ralada em ralo grosso
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
- Tempere a carne com o sal.
- Coloque 1 colher (chá) de azeite em uma frigideira antiaderente e grelhe os bifes dos dois lados.
- Adicione os tomates batidos e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Frite o alho poró no restante do azeite e reserve.
- Tire a carne da panela, coloque-a em uma travessa, cubra com o alho poró e o queijo.
- Regue com o molho e salpique a salsinha.
- Leve ao forno alto (250º C) por cerca de 5 minutos e sirva em seguida.
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