Omelete Suflê
Ingredientes
- 1 copo (grande) de leite;
- 40 g de manteiga;
- 4 gemas
- 4 claras
- 40 g de farinha;
- 1 xícara de queijo parmesão ralado fino;
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Bata as gemas com a farinha.
- Aqueça o leite com a manteiga
- Adicione o leite às gemas batidas.
- Bata as claras em neve com sal
- Misture as claras batidas com as gemas
- Cozinhe a omelete em frigideira teflon com manteiga no fogão e termine na mesma frigideira, no forno em 180 °C (médio), por 5 minutos
- Coloque o parmesão no centro e dobre ao meio
- Sirva em prato quente, com salada verde temperada com azeite de oliva e limão
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