Patê de Atum

Ingredientes:

1/2 xícara de atum assado desfiado (eu usei o atum com crosta de gengibre do almoço, mas você pode usar o atum preparado com o tempero que você preferir e acho até que dá para usar atum em lata, daqueles que vem em água e óleo, apesar de não ser a minha opção favorita, nem de longe)

1/2 xícara de cream cheese caseiro

1/2 xícara de creme de leite fresco (eu compro o meu na feira de orgânicos do Parque Água Branca, a melhor opção, mas os grandes supermercados costumam oferecer essa opção no balcão refrigerado, próximo a queijos e manteigas)

1/4 de xícara de cebolinhas picadas

2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado (use menos ou mais do que isso, conforme seu gosto pessoal)

1/4 de colher de chá de curry em pó

3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

sal e pimenta do reino à gosto (maneire na pimenta se você não gosta de nada muito ardido, afinal o gengibre e o curry já são picantes)

Modo de Preparo:

Junte o cream cheese caseiro e o creme de leite fresco num recipiente e misture bem até obter uma massa bem homogênea.

Junte os demais ingredientes e acerte o tempero de acordo com seu gosto pessoal.

Você pode servir esse patê com torradinhas de pão sírio ou como recheio de pão folha.